XXXIX JORNADAS GASTRÓNOMICAS DEL BIERZO
Promoción Válida en fin de semana (viernes y sábado) desde el 13 de octubre al 14 de Diciembre
Copa de Bienvenida con Vino de la D.O.Bierzo
Alojamiento en Habitación Doble
Cena o Comida – Menú Jornadas Gastronómica
Desayunos Buffet
Tarifa: 180€ iva incluido / noche
Condiciones:
No acumulable a otras ofertas y promociones
Es necesaria la reserva previa
Reservas: 988 34 74 23 / info@pazodocastro.com
MENÚ JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL BIERZO
DESDE EL 13 DE OCTUBRE HASTA EL 10 DE DICIEMBRE
APERITIVO
CROQUETA DE CECINA DE CEBÓN CON MERMELADA DE PIMIENTO ASADO
PRIMEROS
CREMA FINA DE LENTEJAS Y BOLETUS EDULIS, BROCHETA DE VIEIRA CON VELO DE PAPADA IBÉRICA Y LANGOSTINO
TIMBAL DE TOMATES ASADOS Y PIMIENTOS (I.G.P.), BACALAO MARINADO, PATÉ DE OLIVAS Y CRUJIENTE DE CEBOLLA
PASTEL DE GARBANZOS MORUNOS Y COSTILLA ADOBADA, CREMA DE PATATAS CON GRELOS Y CARPACCIO DE PULPO Á FEIRA
GUISO DE CASTAÑAS Y HONGOS CON GUISANTES, SOFRITO DE CECINA Y HUEVO A 65º
SEGUNDOS
MERLUZA DE PINCHO CON VINAGRETA DE MANZANA REINETA, TOMATE ROSA Y ACEITE DE ALBAHACA
DURUM BIERZO: DE CERDO DUROC MECHADO CON ADOBO DE ACHIOTE, REPOLLO ENCURTIDO Y QUESO VEIGADARTE
JARRETE DE TERNABI ESTOFADO 24H SOBRE ALUBIAS DE RIÑÓN ESTOFADAS CON VERDURITAS
BOTILLO DE CUETO, ASA DE CÁNTARO CON CACHELOS Y CHORIZO
POSTRES
MOUSSE DE QUESO, CRUMBLE DE GALLETA CARAMELIZADA Y CONFITURA DE CEREZA PICOTA
PERA CONFERENCIA CONFITADA EN MENCÍA, BAÑO DE CHOCOLATE Y HELADO DE YOGURT
PUDING DE HIGOS CON HELADO DE CHOCOLATE GUANAJÁ
SORBETE DE REINETA A LA SIDRA
INCLUYE: PAN, AGUA, VINO D.O. BIERZO Y CAFÉ O INFUSIÓN
PRECIO: 38 € IVA inc
RESERVAS EN EL 988 347 423 o 650 492 654
O Castro de Valdeorras s/n – 32.318 O Barco de Valdeorras (Ourense)