CARTA – MENÚ SEMANAL – MENÚ DE FIN DE SEMANA

Carta Otoño-Invierno

ENTRANTES

Ensalada de Conserva Artesana de Bonito del Norte y Frutos Secos -9,00€

Ensalada de Shitake Confitado,Jamón de Pato y Queso a la Plancha con Granada10,00€

Endivias Braseadas al Queso Azul, Nueces y Miel de Brezo 9,00€

Carpaccio de Bacalao Marinado sobre Tartar de Tomate y Olivas Aliñadas 12,00€

Plato de Jamón Ibérico100% Bellota Sánchez Romero Carvajal y Pan Tumaca    21,50€

Cecina de Astorga Gran Reserva, Parmesano Rallado y Pan Tumaca    14,00€

Tabla de Quesos Gallegos con Nueces, Picos y Nuestras Mermeladas de Naranja y Brevas 12,00€

Plato de Cuchara del Día 8,00€

Alcachofas a la Plancha con Berberechos en Salsa Verde  12,00€

Pulpo a la Gallega 17,00€

Pulpo a la Plancha con Cachelo Frito y Ali-Oli de Pimentón 18,00€

Trío de Croquetas (Boletus, Jamón Ibérico y Chipirón)    9,00€

Boletus Edulis Salteados con Panceta y Medallón de Foie Mi-Cuit 12,50€

Langostinos Crocantes con Mayonesa Teriyaki    9,50€

ARROZ Y PASTAS

Arroz Caldoso de Marisco 14 €/pax( por encargo)

Arroz con Bogavante 25 €/pax( por encargo)

Arroz con Verduras 13,50 €/pax (por encargo)

Tagliatele fresco con Langostinos, Setas y Albahaca 12,50 €

PESCADOS

Lomo Extra de Bacalao al Horno con Patata Panadera  17€

Tronco de Merluza de Pincho a la Gallega  18.50€

Lomo Extra de Bacalao al horno con patata panadera 17€

CARNES

Entrecote de Ternera con pimientos asados al ajillo y patatas 17€

Solomillo de Vaca con Foie y salsa de Oporto 20€

Paletilla de Lechazo Perfumado al Romero, Patatas Asadas 22 €

Hamburguesa de Ternera Gallega, Queso de Cabra ,panceta y cebolla caramelizada con salsa barbacoa y patatas fritas 12.50€

Hamburguesa Ibérica con Jamón ibérico, Queso Manchego, Lechuga, Tomate y Mostaza Antigua 9,50 €

Hamburguesa Especial con Huevo Frito, Queso, Lechuga y Tomate 8€

LO DULCE

Pizarra de Queso de Tetilla y nuestro Membrillo 5,00 €

Coulant de Chocolate con helado de mandarina 5.50€

Tarta Fina de Manzana con helado de Vainilla  5.50€

Cañas fritas  rellenas de crema  6€

Sorbete de Cava al Limón, Mojito, Mandarina 5€

Teja de Almendra con Helado de Yogur Griego y Chocolate Caliente 5,50 €

MENÚ SEMANAL

(Del 03 por la noche al 08 de Enero al mediodía,

excepto el día 05 por la noche y el 06 al mediodía)

 

ENTRANTES

Crema de Brócoli, Zanahoria y Calabaza

Espárragos de Navarra con Jamón al Horno

Ensalada de Codorniz en Escabeche y Queso de Cabra

Lacón Artesano con Pimientos Asados

 

SEGUNDOS

Chepa Salvaje al Horno 

Dorada a la Espalda

Abanico de Cerdo Ibérico con Dulce de Higos

Jarrete de Vaca Estofado con Níscalos

LO DULCE

Arroz con Leche

Flan de Huevo

Macedonia de Frutas

Sorbete de Mandarina

 

Precio: 16.50 IVA Incluido

INCLUYE: Agua, copa de Vino de la DO Valdeorras  o Caña, café o Infusión (manzanilla , menta)

 

MENÚ FIN DE SEMANA

09 Y 10 DE ENERO

ENTRANTES

Potaje de Faba Loba de Trevinca con Boletus y Langostinos

Alcachofas con Berberechos en Salsa Verde

Huevo Benedictine en Tosta de Brioche, Espinacas y Jamón Ibérico

 

SEGUNDOS

Lomo de Lubina Salvaje con Verduras Braseadas

Carrillera Ibérica Estofada a Baja Temperatura, con su Jugo y Crema de Trufa y Patata

Brocheta de Lomo de Vaca Marinada en Soja, Sobre Ragut de Champiñones y Trigueros

 

POSTRES

Milhoja Crujiente de Chocolate, Crema Pastelera y Nata

Carpaccio de Piña con Helado de Coco

Crepe Rellena de Fresas con Nata

 

INCLUYE: Pan, Agua, Vino Blanco y Tinto de la D.O. Valdeorras, Café o Infusión

Precio: 20 € IVA Incluido