Carta Otoño-Invierno
ENTRANTES
Ensalada de Conserva Artesana de Bonito del Norte y Frutos Secos -9,00€
Ensalada de Shitake Confitado,Jamón de Pato y Queso a la Plancha con Granada10,00€
Endivias Braseadas al Queso Azul, Nueces y Miel de Brezo 9,00€
Carpaccio de Bacalao Marinado sobre Tartar de Tomate y Olivas Aliñadas 12,00€
Plato de Jamón Ibérico100% Bellota Sánchez Romero Carvajal y Pan Tumaca 21,50€
Cecina de Astorga Gran Reserva, Parmesano Rallado y Pan Tumaca 14,00€
Tabla de Quesos Gallegos con Nueces, Picos y Nuestras Mermeladas de Naranja y Brevas 12,00€
Plato de Cuchara del Día 8,00€
Alcachofas a la Plancha con Berberechos en Salsa Verde 12,00€
Pulpo a la Gallega 17,00€
Pulpo a la Plancha con Cachelo Frito y Ali-Oli de Pimentón 18,00€
Trío de Croquetas (Boletus, Jamón Ibérico y Chipirón) 9,00€
Boletus Edulis Salteados con Panceta y Medallón de Foie Mi-Cuit 12,50€
Langostinos Crocantes con Mayonesa Teriyaki 9,50€
ARROZ Y PASTAS
Arroz Caldoso de Marisco 14 €/pax( por encargo)
Arroz con Bogavante 25 €/pax( por encargo)
Arroz con Verduras 13,50 €/pax (por encargo)
Tagliatele fresco con Langostinos, Setas y Albahaca 12,50 €
PESCADOS
Lomo Extra de Bacalao al Horno con Patata Panadera 17€
Tronco de Merluza de Pincho a la Gallega 18.50€
Lomo Extra de Bacalao al horno con patata panadera 17€
CARNES
Entrecote de Ternera con pimientos asados al ajillo y patatas 17€
Solomillo de Vaca con Foie y salsa de Oporto 20€
Paletilla de Lechazo Perfumado al Romero, Patatas Asadas 22 €
Hamburguesa de Ternera Gallega, Queso de Cabra ,panceta y cebolla caramelizada con salsa barbacoa y patatas fritas 12.50€
Hamburguesa Ibérica con Jamón ibérico, Queso Manchego, Lechuga, Tomate y Mostaza Antigua 9,50 €
Hamburguesa Especial con Huevo Frito, Queso, Lechuga y Tomate 8€
LO DULCE
Pizarra de Queso de Tetilla y nuestro Membrillo 5,00 €
Coulant de Chocolate con helado de mandarina 5.50€
Tarta Fina de Manzana con helado de Vainilla 5.50€
Cañas fritas rellenas de crema 6€
Sorbete de Cava al Limón, Mojito, Mandarina 5€
Teja de Almendra con Helado de Yogur Griego y Chocolate Caliente 5,50 €
MENÚ SEMANAL
(Del 03 por la noche al 08 de Enero al mediodía,
excepto el día 05 por la noche y el 06 al mediodía)
ENTRANTES
Crema de Brócoli, Zanahoria y Calabaza
Espárragos de Navarra con Jamón al Horno
Ensalada de Codorniz en Escabeche y Queso de Cabra
Lacón Artesano con Pimientos Asados
SEGUNDOS
Chepa Salvaje al Horno
Dorada a la Espalda
Abanico de Cerdo Ibérico con Dulce de Higos
Jarrete de Vaca Estofado con Níscalos
LO DULCE
Arroz con Leche
Flan de Huevo
Macedonia de Frutas
Sorbete de Mandarina
Precio: 16.50 IVA Incluido
INCLUYE: Agua, copa de Vino de la DO Valdeorras o Caña, café o Infusión (manzanilla , menta)
MENÚ FIN DE SEMANA
09 Y 10 DE ENERO
ENTRANTES
Potaje de Faba Loba de Trevinca con Boletus y Langostinos
Alcachofas con Berberechos en Salsa Verde
Huevo Benedictine en Tosta de Brioche, Espinacas y Jamón Ibérico
SEGUNDOS
Lomo de Lubina Salvaje con Verduras Braseadas
Carrillera Ibérica Estofada a Baja Temperatura, con su Jugo y Crema de Trufa y Patata
Brocheta de Lomo de Vaca Marinada en Soja, Sobre Ragut de Champiñones y Trigueros
POSTRES
Milhoja Crujiente de Chocolate, Crema Pastelera y Nata
Carpaccio de Piña con Helado de Coco
Crepe Rellena de Fresas con Nata
INCLUYE: Pan, Agua, Vino Blanco y Tinto de la D.O. Valdeorras, Café o Infusión
Precio: 20 € IVA Incluido